酱香酒厂家——观气色

先看看颜色。如果买的酒没有打开，是一个透明的玻璃瓶。你可以慢慢倒过来看酒的颜色。如果酒体混浊，意味着杂质更多。如果酒的颜色是清澈透明的，年月越长，就会出现微黄色或琥珀色，表明酒的质量更好。

酱香酒厂家——闻其味

下来闻闻它的香味，把瓶子里的酒倒进玻璃杯里，把玻璃杯靠近鼻子闻闻它的香味。如果它有一种像大自然一样的水果香味，淡淡的香味，给人一种愉悦的感觉，这就意味着它是高品质的酱香酒。如果有刺鼻的气味，它会与酒精混合，属于劣酒。再看挂酒杯，杯壁上的附着力也增加了，酒花均匀、饱满、细腻，在2-3分钟内慢慢散开。酒线画得很长，表明葡萄酒质量很好。

酱香酒厂家——尝其味

然后品尝其味道，纯粮酱香型白酒分为酸、甜、苦、辣、涩。好的酱香型白酒注重“中庸文化”，即味道的平衡和协调。它轻轻地慢慢地啜一小口，然后用舌尖将酒扩散到口中，给人一种酸甜的感觉。吞咽后，会有一种苦涩的感觉。如果你把它咽下去，通过你的鼻腔闻到它，就会有一股烧焦的谷物味。回味悠长，五种口味恰到好处。喝了高品质的酱香型白酒后，你会感到神清气爽。它很柔和，不辣，不上头，隔天你不会觉得恶心或头晕。纯粮酱香型白酒具有饮用后空杯留香的特点。陈年酒的香味会在杯中停留很长时间，持续两三天。劣质的酱香型白酒会灼伤心脏和喉咙，而且口气会有一种像甲醛一样的难闻气味。

另一个诀窍是拿一滴白酒放在你的手掌里。来回搓几次手。如果它发出一种清晰的香味，就意味着它是高质量的葡萄酒。如果气味刺鼻并散发出苦味，这意味着劣质酒。

酒品的风格是评价酒的整体质量，包括颜色、香气、味道和酒体。不同的酒有不同的风格。同样的酒会有不同的风格，所以人们也应该根据自己的口味来选择。就像喝茶一样，有些人喜欢泡浓茶，有些人喜欢泡几次淡茶。